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Dürfen wir vorstellen?
De Zeeg
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Frischer Ziegenkäse aus Weener – neu in unserer Lieferanten-Familie
Wir haben Zuwachs bekommen: Leon und Melissa vom Ziegenhof „De Zeeg“ gehören ab sofort zu unserer regionalen Biohelden-Familie! Auf ihrem Hof in Weener halten die beiden rund 400 Ziegen – mit viel Herz, Verstand und Blick fürs Ganze.
Aus der Milch entsteht in einer kleinen Käserei ein richtig feiner Ziegenkäse, der 4 bis 8 Wochen reift, bevor er bei uns landet. Regional, handwerklich gemacht – und ganz neu in deinem Biokisten-Sortiment.
Lernt sie hier kennen, wir stellen sie euch vor!
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Sommer auf der Zunge: Welche Bio-Weine passen zu den beliebtesten Sommergerichten?
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Die passende Weinbegleitung zu Sommergerichten
Sommertage laden zum Schlemmen ein. Ob beim entspannten Grillen im Garten, einem knackigen Salat auf dem Balkon oder frischem Fisch. Klar, dass da ein gut gekühlter Bio-Wein nicht fehlen darf. Aber: Welcher Wein passt eigentlich zu welchem Sommergericht? Ist Rosé wirklich der Allrounder? Und geht Rotwein auch bei Hitze? Wir haben uns unser eigenes Bio-Wein-Sortiment mal genau angeschaut und geben euch einfache, praktische Tipps, wie ihr mit der richtigen Kombi aus Essen und Wein mehr aus beiden herausholt, ohne Schnickschnack, aber mit viel Geschmack.
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Sommer im Glas
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Die Erdbeersaison ist leider vorbei, aber wir haben gute Neuigkeiten! Die leckeren Erdbeeren vom Gut Holsterfeld können wir weiterhin genießen - als Fruchtaufstrich! Bestellt ihn euch in eure Biokisten und genießt die Süße des Sommers aus dem Glas.
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Nussmuse und Schokoaufstriche
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Nussmus oder Schokoaufstrich – was passt besser zu dir?
Cremig, nussig oder lieber süß und schokoladig? In diesem Beitrag findest du heraus, was wirklich in Nussmus und Schokoaufstrich steckt, welche Unterschiede es gibt – und was besser zu deinem Alltag passt. Plus: Rezepte, Tipps zur Lagerung und ein paar echte Aha-Momente.
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Und das BESTE: Im August gibt es 10% Rabatt auf unsere Nussmuse und Schokoaufstriche. Jetzt zugreifen!
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Say Cheese - Wissen aus dem Käsehuesken
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Was unterscheidet eigentlich Bio-Käse von konventionellem Käse?
Was macht Bio-Käse eigentlich so besonders und ist er wirklich besser als konventioneller Käse? Spoiler: Es geht um viel mehr als nur ein Siegel. Wusstest du, dass bei konventionellem Käse bis zu 320 Zusatzstoffe erlaubt sind, in Bio-Käse nur 47? Und: Warum Bio-Käse nicht so lange hält? Wir klären auf.
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Genauer hingeschaut: Unsere Warenkunde
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Pfifferlinge
Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Wildpilzen, aber wusstet ihr, dass sie weder Zuchtpilze sind noch mit jeder Pfanne glücklich werden? Wir klären, warum sie so besonders sind, wie man sie richtig lagert und was ihr beim Kochen beachten müsst. Plus: ein überraschender Fun Fact über den Geschmack!
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Rezept des Monats
vom Ökokisten-Verband
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Sommersalat mit gebackener Zucchini, Mais und Nektarine
Frisch, fruchtig und farbenfroh: Dieser Sommersalat kombiniert gebackene Zucchini, süße Nektarinen und aromatischen Mais mit proteinreichen Belugalinsen. Ein cremiges Avocado-Basilikum-Dressing rundet diesen sommerlichen Genuss perfekt ab!
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Weitersagen lohnt sich! Empfehle uns weiter und erhalte ein tolles Geschenk. Wie wäre es mit einem Einkaufsgutschein im Wert von 15,- € oder einem leckeren Genießer-Set bestehend aus Wein und Käse?
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Besonders praktisch: Wenn du mindestens zwei Nachbarn in deiner Straße zusammentrommelst, spart ihr alle zusätzlich die Liefergebühr.
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