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DE-ÖKO-006
Dänemark
Thise Vollmondkäse
3,59 € / 100g
3,59 € / 100g
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Info
Der Vollmond Käse wird tatsächlich nur bei Vollmond hergestellt - also nur 12x im Jahr. Er reift in der Kalkgrube von Hjerm. Während des ca. 7 monatigen, unterirdischen Aufenthalts entwickeln
die Käse eine Oberfläche, die an die Mondoberfläche erinnert: es gibt Hügel und Täler, Falten und Krater. Die Oberfläche wird während der Reifung von weißlichem Mondstaub (Schimmel) bedeckt.
Besonderer, eigenwilliger Käse;
| Hersteller | Vallée Verte |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Dänemark |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Vallée Verte
Dänemark
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Dänemark