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Bioland
DE-ÖKO-006
Deutschland
Produktfoto zu Staudensellerie

Staudensellerie

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#16181
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Handelsklasse II

Info


Staudensellerie ist etwas milder als Knollensellerie.

Als würzige Beigabe zu Salaten eignet er sich roh, aber auch zum Dünsten oder Kochen.

Die Blätter sind wunderbar geeignet als Würze für Suppen, Fonds oder Saucen.

Hersteller Azienda Di Lauro
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

Azienda Di Lauro

Deutschland
Eine Familientradition wird zu Bio-Innovation

Schon als Kinder halfen die Brüder Francesco und Giuseppe auf den Feldern ihrer Großväter. 1998 begannen sie, die erste Fläche auf biologischen Anbau umzustellen, eine Entscheidung, die ihr Leben und die Azienda di Lauro für immer verändern sollte. Heute erstreckt sich ihr Naturland-zertifizierter Betrieb über 70 Hektar, auf denen Brokkoli, Staudensellerie, bunter Mangold und Petersilie gedeihen.

Nachhaltigkeit im Zentrum des Handelns

Die Brüder nutzen Windkraft und Solaranlagen, um ihren Betrieb nachhaltig mit Energie zu versorgen. Ihr effizientes Tröpfchenbewässerungssystem, angetrieben durch erneuerbare Energien, beeindruckte uns besonders. Dies ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Bio-Landwirte Technologie und Tradition kombinieren können, um umweltfreundliche Lösungen zu schaffen.

Qualität und Sorgfalt in jedem Schritt

Während unseres Besuchs erlebten wir die sorgfältige Handarbeit und Liebe, die in jede Gemüseernte fließt. Von der locker angelegten Bepflanzung bis zur sorgfältigen Verpackung – jedes Detail zeugt von ihrem tiefen Verständnis und ihrer Hingabe für den ökologischen Landbau.

Einblick in die tägliche Arbeit und Herausforderungen

Die Umstellung von EG-Bio auf Naturland war eine Herausforderung, die von den Brüdern mit Hingabe gemeistert wurde. Sie erklärten uns die Komplexität des Prozesses und ihre Beweggründe, um eine nachhaltige Bio-Linie zu führen.

Die Umstellung auf samenfestes Saatgut war eine große Herausforderung für die Brüder, insbesondere bei der Brokkoliproduktion. Ihr Engagement, gegenüber Hybrid- und CMS-Saatgut standhaft zu bleiben, zeigt ihr Engagement für echte Bio-Qualität.

Einzigartige Fruchtfolge für Bodengesundheit

Besonders beeindruckend ist ihre vierjährige Fruchtfolge, bestehend aus Staudensellerie, Klee, Weizen und Brokkoli. Dieses durchdachte System trägt wesentlich zur Bodengesundheit bei und gewährleistet, dass die Nährstoffe im Boden optimal genutzt und regeneriert werden. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie die Brüder Tradition und moderne ökologische Praktiken kombinieren.

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