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138. Knusprige Blumenkohlröschen mit Asiasauce (vegan)
Knusprig-würzig aus dem Ofen – ideal zum Snacken.
Für die Blumenkohlröschen:
- Blumenkohl
- Knoblauch
- Mehl
- Hafermilch
- Paprikapulver edelsüß
- Paprikapulver, geräuchert
- Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Paniermehl
- Frühlingszwiebel
- Sesam zum Bestreuen
Für die Sauce:
- Koriander (3 Stiele)
- Sweet Chili Sauce
- Sojasauce
- Limettensaft
- Dattelsirup
Rezept
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Blumenkohl in kleine, gleichmäßige Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein reiben oder hacken.
Mehl mit Hafermilch, Paprikapulver (beide Sorten), Kurkuma, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Blumenkohl in eine verschließbare Schüssel geben. Mehlmischung zugeben und gut durchschütteln.
Röschen im Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mehl mit Hafermilch, Paprikapulver (beide Sorten), Kurkuma, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Blumenkohl in eine verschließbare Schüssel geben. Mehlmischung zugeben und gut durchschütteln.
Röschen im Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Bei 200 °C (Umluft) ca. 30 Minuten goldbraun backen, nach 15 Minuten wenden.
Alternativ: In der Heißluftfritteuse ca. 20 Minuten bei 180 °C garen.
Alternativ: In der Heißluftfritteuse ca. 20 Minuten bei 180 °C garen.
3. Für die Sauce Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren.
4. Blumenkohlröschen mit Sesam, Frühlingszwiebelringen und Koriander bestreuen. Mit der Asiasauce servieren – perfekt zum Dippen oder darüber träufeln.
Zutaten liegen im Warenkorb
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138. Knusprige Blumenkohlröschen mit Asiasauce (vegan)
Knusprig-würzig aus dem Ofen – ideal zum Snacken.
Zutaten liegen im Warenkorb
Für die Blumenkohlröschen:
- Blumenkohl
- Knoblauch
- Mehl
- Hafermilch
- Paprikapulver edelsüß
- Paprikapulver, geräuchert
- Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Paniermehl
- Frühlingszwiebel
- Sesam zum Bestreuen
Für die Sauce:
- Koriander (3 Stiele)
- Sweet Chili Sauce
- Sojasauce
- Limettensaft
- Dattelsirup
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So wird das Rezept zubereitet:
1. Blumenkohl in kleine, gleichmäßige Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein reiben oder hacken.
Mehl mit Hafermilch, Paprikapulver (beide Sorten), Kurkuma, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Blumenkohl in eine verschließbare Schüssel geben. Mehlmischung zugeben und gut durchschütteln.
Röschen im Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mehl mit Hafermilch, Paprikapulver (beide Sorten), Kurkuma, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Blumenkohl in eine verschließbare Schüssel geben. Mehlmischung zugeben und gut durchschütteln.
Röschen im Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Bei 200 °C (Umluft) ca. 30 Minuten goldbraun backen, nach 15 Minuten wenden.
Alternativ: In der Heißluftfritteuse ca. 20 Minuten bei 180 °C garen.
Alternativ: In der Heißluftfritteuse ca. 20 Minuten bei 180 °C garen.
3. Für die Sauce Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren.
4. Blumenkohlröschen mit Sesam, Frühlingszwiebelringen und Koriander bestreuen. Mit der Asiasauce servieren – perfekt zum Dippen oder darüber träufeln.