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338. Cremiger Kartoffeleintopf mit Sellerie und Blumenkohl
Cremig, mild und sättigend. Kartoffeleintopf mit Sellerie und Blumenkohl wärmt Dich von innen.
- Kartoffeln
- Staudensellerie
- Möhren
- Blumenkohl
- Petersilie (6 Stiele benötigt)
- Zwiebel
- Knoblauch
- Bratöl
- Paprikapulver, geräuchert
- Gemüsebrühe
- Lorbeerblätter
- Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Rezept:
- Rezept beilegen
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Enden vom Sellerieentfernen und in dickere Streifen schneiden. Möhren schälen, die Enden entfernen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Knoblauch, etwas Rauchpaprikapulver hinzugeben und kurz mitschwitzen.
4. Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Blumenkohl, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter dazugeben und für ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
5. Frischkäse hineingeben, gut unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
6. Den Kartoffeleintopf in tiefe Teller oder Schalen geben, mit reichlich Petersilie bestreuen und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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338. Cremiger Kartoffeleintopf mit Sellerie und Blumenkohl
Cremig, mild und sättigend. Kartoffeleintopf mit Sellerie und Blumenkohl wärmt Dich von innen.
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Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Enden vom Sellerieentfernen und in dickere Streifen schneiden. Möhren schälen, die Enden entfernen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Knoblauch, etwas Rauchpaprikapulver hinzugeben und kurz mitschwitzen.
4. Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Blumenkohl, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter dazugeben und für ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
5. Frischkäse hineingeben, gut unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
6. Den Kartoffeleintopf in tiefe Teller oder Schalen geben, mit reichlich Petersilie bestreuen und servieren.