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Käsereise Frankreich: Mit Andreas zu Monte Ziego, Marcel Petite, Fromagerie Delin und Fromagerie Arnaud
30.10.2025Unser Käseexperte Andreas war mit unserem Großhändler Weiling auf Käsereise – zu vier kleinen Käsereien im Schwarzwald und in Frankreich. Mitgebracht hat er viele Eindrücke und jede Menge Hintergrundwissen zu beliebten Käsen. Im Blog teilt er alles mit euch. Lest hier nach und erfahrt, wie Heu den Geschmack prägt, Comté reift und Delin so cremig wird.
Weiterlesen →Rotkohlstrudel mit Cranberries, Maronen und Joghurt-Feta-Dip
29.10.2025Festliches, vegetarisches Weihnachtsgericht. Der Rotkohlstrudel mit Cranberries und Maronen duftet nach Winterküche und kommt außen knusprig, innen saftig auf den Tisch. Dazu gibt es einen Joghurt Feta Dip, der frisch und cremig abrundet. Für ein leckeres Heiligabend mit der Familie und Kerzenschein. Am besten direkt heiß aus dem Ofen servieren, dann knistert der Strudel so schön.
Weiterlesen →Wirsing-Pilz-Lasagne mit Béchamelsoße
29.10.2025Zarter Wirsing, würzige Pilze und eine cremige Béchamelsoße – Schicht für Schicht ein echtes Ofenglück. Die Lasagne ist herzhaft, sämig und wunderbar aromatisch, ohne schwer zu wirken. Perfekt für kühle Tage, an denen’s einfach gemütlich sein soll.
Weiterlesen →Damit das Weihnachtsessen ein Fest wird
29.10.2025Weihnachten darf lecker, entspannt und ein bisschen besonders sein – umso schöner, wenn beim Essen alles ruhig läuft und dabei trotzdem richtig gut schmeckt. Hier findest du Inspiration für Bio-Präsentkörbe, festliche Käseplatten und weihnachtliche Kochboxen, mit denen du dir viel Stress sparst und trotzdem zeigst: Hier wurde mit Herz geplant. Ob als Geschenk, fürs Familienbuffet oder fürs gemütliche Essen zuhause – Bio passt einfach richtig gut zur Weihnachtszeit.
Weiterlesen →Unser Weihnachts-Sortiment
29.10.2025Die Weihnachtszeit gehört wohl zur schönsten Zeit des Jahres. Es herrscht eine ganz besondere Stimmung, die ganz viel Gemütlichkeit und Herzlichkeit ausstrahlt. Während es draußen kalt und dunkel ist, leuchten drinnen überall Kerzen, es riecht nach frischgebackenen Plätzchen und überall hört man Weihnachtslieder. Wir haben genau die richtigen Ideen, mit denen ihr euch auf die schönste Zeit des Jahres einstimmen könnt und euren liebsten eine Freude bereiten könnt.
Weiterlesen →Glühwein – heißer Klassiker mit ziemlich langer Geschichte
28.10.2025Hier gibt es etwas Hintergrundwissen zum winterlichen Getränke-Klassiker und außerdem tolle Bio-Varianten und leckere Rezepte für festliche Glühwein-Desserts ...
Weiterlesen →Kürbis-Duell: Hokkaido, Butternut und Spaghettikürbis im Vergleich
28.10.2025Hokkaido, Butternut oder Spaghettikürbis? Im Kürbis-Duell vergleichen wir Geschmack, Nährwerte, Zubereitung, Saison und Lagerung – kompakt, praxisnah und mit Rezept.
Weiterlesen →Wir sammeln wieder für Senioren und Kinder in Osteuropa
24.10.2025Ab sofort bieten wir allen Biokistlern an, in den kommenden Wochen gepackte Schukartons für die Schuhkartonaktion vom Helping Hands e.V. aus Lathen auf unseren Touren einzusammeln und sie so dem Verein zukommen zu lassen. Dieser organisiert Transporte nach Rumänien, Moldawien, in die Slowakei und die Ukraine und verteilt dort die Päckchen an bedürftige Kinder und Senioren.
Weiterlesen →Dein schneller Guide mit Quitten: Küchen-Tipps, Lager-Tricks und Fakten
21.10.2025Wir liefern dir Bio-Quitten frisch in die Küche – der Guide zeigt dir, wie’s leicht gelingt und wie du die goldgelben Herbstfrüchte ohne Stress vorbereitest, kochst und sinnvoll aufbewahrst. Mit pektinstarken Basics für Mus, Chutney oder Gelee sowie Tipps gegen Braunwerden und für alltagstaugliche Garzeiten.
Weiterlesen →Kleiner, fairer, zukunftsfähiger: Warum Voelkel jetzt auf 0,5l umstellt
20.10.2025Der Safthersteller Voelkel passt viele Saft- und Erfrischungsgetränke an: kleinere Flaschen, angepasste Preise. Warum das kein Nachteil, sondern ein bewusster Schritt Richtung Nachhaltigkeit ist, liest du in der neuen Presseinfo:
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