Grillen: Glut, Genuss und gute Gesellschaft

Jetzt wird´s heiß! Heiz´ den Grill an und schnapp dir deine besten Freunde - es ist Zeit zum grillen! Stell dir vor, wie der köstliche Duft von gegrilltem Fleisch und Gemüse in der Luft liegt, während ihr euch unter freiem Himmel versammelt. Die Sonne strahlt, die Getränke sind kühl und das Lachen ist ansteckend. Beim Grillen geht es um mehr als nur ums Essen - es ist eine einzigartige Gelegenheit, gemeinsam Momente zu teilen, zu entspannen und das Leben in vollen Zügen zu genießen. Vom saftigen Bio-Steak über aromatische Gemüsespieße bis hin zu leckeren Beilagen und erfrischenden Salaten - die Möglichkeiten sind endlos.

Die Artischocke mit ihren köstlichen Blüten stammt aus dem mediterranen Raum und ist ein echtes kulinarisches Highlight. Wir verraten was die Artischocke besonders macht und wie man sie am besten zubereitet und genießt.

Die Sonnenverwöhnten Clementinen von Biosybaris: Ein Stück Kalabrien in jeder Frucht 🍊

Woher kommen unsere leckeren Clementinen? Carmen und Alina durften die Erzeuger persönlich kennenlernen und stellen euch nun die Familie Minisci und die Erzeugergesellschaft Biosybaris aus Kalabrien vor.

Pfannkuchen mit Rhabarberkompott

Ein leckeres Kompott aus Rhabarber – fruchtig lecker und perfekt zu Pfannkuchen ...

Mönchsbart: Mediterraner Frühlingsbote mit Meer-Aroma

Mönchsbart, auch Barba di Frate genannt, ist ein mediterranes Frühlingsgemüse mit mild salzigem Geschmack. Von März bis Mai bringt es frisches Grün und eine angenehme Säure auf den Teller – ideal für leichte Gerichte mit Pasta, Fisch oder im Salat.

Wusstest du, dass ungeschwefelter Wein weniger Kopfschmerzen verursachen kann?

Hast du dich schon mal gefragt, warum manche Weine besser verträglich sind als andere? Entdecke die Welt der ungeschwefelten und alkoholfreien Weine! Lerne, warum Schwefel im Wein verwendet wird und wie alkoholfreier Wein hergestellt wird. Erlebe intensive Aromen und bewussten Genuss – perfekt für neugierige Weinliebhaber.

Warum Eier verschiedene Farben haben

Habt ihr es schon entdeckt? In den Eierkartons vom Sozialen Ökohof in Papenburg finden sich jetzt braune und cremefarbene Eier! Das liegt an ihrer neuen Hühnerherde, die auch Hühner der Rasse „Sandy“ umfasst. Wir nehmen das zum Anlass, euch mit diesem WissensSnack mal mitzunehmen und zu zeigen, warum es verschiedene Eierfarben gibt. 🥚✨

Unsere Erzeugerreise durch Italien 🇮🇹

Next Stop: Auf unser Erzeugerexkursion durch den Süden Italien haben wir uns angesehen wo die leckeren Navel und Washington-Orangen herkommen, die wir im Winter im Shop haben. Bei der Erzeugergemeinschaft L’Arcobaleno in Sizilien wurden wir herzlich empfangen.

Azienda di Lauro 🥦

Entdecke mit Alina und Carmen die faszinierende Azienda di Lauro in Apulien, wo traditionelle Bio-Landwirtschaft auf innovative Methoden trifft. Lerne die inspirierende Geschichte der Brüder Francesco und Giuseppe Di Lauro kennen und finde heraus, wie ihre Leidenschaft das Bio-Gemüse einzigartig macht.

Lisa & Ivan im Interview

In diesem Artikel erfahrt ihr, wie die beiden Bioboten Chefs die Umstellung auf die vegane Ernährung gemeistert haben, welchen Hürden sie im Alltag begegnet sind und wie sie ihre Werte mit den Werten des Bioboten vereinen.