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Sommersalat mit gebackener Zucchini, Mais und Nektarine
Frisch, fruchtig und farbenfroh: Dieser Sommersalat kombiniert gebackene Zucchini, süße Nektarinen und aromatischen Mais mit proteinreichen Belugalinsen. Ein cremiges Avocado-Basilikum-Dressing rundet diesen sommerlichen Genuss perfekt ab!
Weiterlesen →Wassermelone: Mehr als nur Sommer-Snack
Wassermelone ist der Inbegriff von Sommer – aber wusstest du, dass sie eigentlich ein Gemüse ist? Wir werfen einen genaueren Blick auf die grüne Riesenfrucht und verraten dir, was wirklich in ihr steckt – von Nährstoffen bis zur nachhaltigen Nutzung der Schale.
Weiterlesen →LaSelva - Toskanische Leidenschaft für Natur und Genuss
LaSelva steht für toskanische Bio-Leidenschaft. Seit 1980 produziert Karl Egger hier hochwertige Bio-Feinkost und Weine. Lass dich von seiner Vision für authentischen Genuss inspirieren!
Weiterlesen →Weißt du, wie du Pastinaken und Petersilienwurzel unterscheiden kannst?
Pastinake oder Petersilienwurzel? Beide sehen sich zum Verwechseln ähnlich – aber ihr Geschmack und ihre Verwendung unterscheiden sich deutlich! Woran du sie erkennst, welche sich für Suppen besser eignet und welcher der heimliche Star im Püree ist, erfährst du hier.
Weiterlesen →Mehl richtig verstehen: Typen, Sorten und Tipps für die Küche
Weißt du, was die Zahlen auf den Mehlverpackungen bedeuten oder ob Dinkelmehl wirklich besser ist als Weizen? Mehl ist in so vielen Rezepten unverzichtbar, aber oft bleibt unklar, welche Sorte sich wofür eignet. In diesem Artikel klären wir die häufigsten Fragen zu Mehltypen, verschiedenen Mehlsorten und ihren Einsatzmöglichkeiten. Außerdem geben wir dir praktische Tipps zur Aufbewahrung, Haltbarkeit und glutenfreien Alternativen. Egal ob du Plätzchen, Brot oder Pizza backst – hier findest du alle Infos, um das perfekte Mehl zu wählen.
Weiterlesen →Grauburgunder
Grauburgunder ist der gemütliche Kumpel unter den Weißweinen: rund, weich, wenig Säure – und passt fast immer. Was ihn so besonders macht (und wie er sich vom Weißburgunder unterscheidet), erfährst du hier.
Weiterlesen →Blumenkohlwings
Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für zwischendurch.
Weiterlesen →Rhabarber
Sauer, aber beliebt: Rhabarber ist jedes Frühjahr ganz vorne mit dabei – ob im Kuchen, Kompott oder sogar als Chutney. Was viele nicht wissen: Eigentlich ist Rhabarber ein Gemüse. Und es steckt mehr in den bunten Stangen, als man denkt. Unser Warenkunde-Artikel zeigt dir, worauf du beim Einkauf, Schälen und Zubereiten achten solltest. Fun Fact: Rhabarber kann im Dunkeln wachsen – ganz ohne Sonnenlicht.
Weiterlesen →Mairübchen: Frisches Frühlingsgemüse
Mairübchen sind ein mildes, schnell zubereitetes Frühlingsgemüse – roh oder gegart, mit oder ohne Schale. Trotzdem kennt sie kaum jemand. Hier erfährst du, wie sie schmecken, wie man sie zubereitet, was gut dazu passt und ob sie sich auch für Kinder eignen.
Weiterlesen →Sojasauce Herkunft, Herstellung und Unterschiede auf einen Blick
Sojasauce ist weit mehr als nur eine salzige Zutat: Sie ist fermentierte Würze mit jahrtausendealter Geschichte – und überraschend vielfältig. Wusstest du, dass es mehr als 1000 verschiedene Sorten weltweit gibt? Was genau drinsteckt, wie sie entsteht und was Bio-Sojasauce besonders macht, erfährst du hier.
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