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Sauber sauber machen – Sodasan
Seit 1982 stellen die Ostfriesen ökologische Reinigungsmittel her, die sauber machen, ohne dabei Dreck am Stecken zu haben. Damals noch mit Betonmischer im Kollektiv, heute mit moderner Forschung, cleveren Ideen und ganz viel Haltung – mitten im ostfriesischen Uplengen.
Weiterlesen →Zwischen Genuss und Sicherheit: Rohmilchkäse vs. thermisierter Käse
Rohmilchkäse gilt als aromatisches Original – thermisierter Käse als sichere, aber geschmackvolle Alternative. Doch was unterscheidet die beiden genau? Welche Rolle spielen Mikroorganismen, Reifung und Hygiene? Und warum darf thermisierter Käse in Deutschland trotzdem als „Rohmilchkäse“ verkauft werden? Wir klären auf.
Weiterlesen →Sei ein Food-Hero - Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung ist ein enormes Problem – moralisch, ethisch und ökologisch. Jedes Jahr landen weltweit 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll, während Millionen Menschen hungern. Erfahre, wie du durch bewussten Konsum und nachhaltige Entscheidungen helfen kannst, diese Verschwendung zu reduzieren und unsere Ressourcen zu schützen. Jeder kleine Schritt zählt!
Weiterlesen →Pfandtastisch – Endlich Wein in Mehrwegflaschen
Hast du dich auch schon einmal gefragt, warum Mehrweg bei Bierflaschen total normal ist, aber bei Wein nicht? Während Biertrinker seit Jahrzehnten ihre Flaschen zurückgeben, war dies bei Wein bisher nicht üblich. Das ändert sich jetzt! Mehrwegweine sind auf dem Vormarsch und bieten eine umweltfreundliche Alternative zur herkömmlichen Einwegflasche. Erfahre hier mehr.
Weiterlesen →Ausbildung beim Bioboten
Moin! Wir sind Isabell und Alina, die Auszubildenden im E-Commerce beim Bioboten. Hier bekommt ihr einen kleinen Einblick in das Berufsfeld und unseren Alltag.
Weiterlesen →Asiatische Küche – einmal Umami bitte!
Ob würzig-scharf, süß-sauer oder einfach nur umami bis zum Abwinken: Die asiatische Küche bringt richtig Wumms auf den Teller. Frisches Bio-Gemüse, Reis, Tofu oder Fleisch – dazu Sojasoße, Ingwer & Co., und zack: schmeckt wie Urlaub. Ganz ohne Jetlag.
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Weiterlesen →Pfifferlinge
Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Wildpilzen – aber wusstet ihr, dass sie weder Zuchtpilze sind noch mit jeder Pfanne glücklich werden? Wir klären, warum sie so besonders sind, wie man sie richtig lagert und was ihr beim Kochen beachten müsst. Plus: ein überraschender Fun Fact über den Geschmack!
Weiterlesen →Weißt du, was Proxyweine sind?
Nein? Keine Sorge, das geht den meisten so. Dabei steckt hinter dem Begriff ein spannendes Konzept aus der Welt der Sommeliers: alkoholfreier Genuss, der so viel mehr ist als Saft oder entalkoholisierter Wein. Was Proxyweine wirklich sind – und warum sie dich überraschen werden – erfährst du hier.
Weiterlesen →Nussmus oder Schokoaufstrich – was passt besser zu dir?
Nussmus oder Schokoaufstrich – was passt besser zu dir? Wir schauen genau hin: Was steckt drin, wie unterscheiden sich Mus, Butter und Creme – und welches Mus ist auch bei Histaminintoleranz geeignet? Fun Fact: Cashewmus kann beim Kochen Sahne ersetzen – cremig, vegan und nährstoffreich!
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