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Jetzt wird geerntet
Freitags ist viel los auf dem Heuerhof. Der Hofladen ist geöffnet und die SoLaWi Mitglieder kommen vorbei, um ihre Ernteanteile abzuholen.
Weiterlesen →Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu
Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und knackigem Gemüse wird diese Suppe zu einem wärmenden Wohlfühlessen, das perfekt für kalte Tage ist.
Weiterlesen →Apfel-Chutney
Dieses Apfel-Chutney veredelt sowohl süße als auch pikante Gerichte mit sei- ner feinen Balance aus fruchtiger Süße und milder Schärfe
Weiterlesen →Sommerlicher Linsensalat
Ein fruchtig frischer, knackiger Salat, mit leckerem Dressing. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Weiterlesen →Entdecke unsere exklusiven Bio-Herbstkäsesorten
Warum gibt es eigentlich Herbstkäse? Unsere exklusiven Bio-Herbstkäsesorten sind perfekt auf die kühlere Jahreszeit abgestimmt. Entdecke jetzt, warum sie besonders sind und wie sie dein herbstliches Menü bereichern.
Weiterlesen →Schalenfehler beim Obst
Wir finden, dass auch unperfektes Obst und Gemüse eine Daseinsberechtigung hat und in deiner Biokiste wirst du immer wieder das ein oder andere spannende Exemplar entdecken. Manchmal wirft das Aussehen aber auch Fragen auf. Diese möchten wir euch gerne beantworten. Norman klärt euch diesmal in seinem Wissens-Snack darüber auf, dass Schalenfehler sogar durchaus positive Auswirkungen haben. Welche? Lest es hier.
Weiterlesen →Mediterraner Couscous Fenchel Salat
Leichte Kost für warme Sommertage. Dieser Couscous Salat mit braun gebratenem Fenchel ist perfekt als Beilage zum Grillen, oder als leichtes Mittagessen.
Weiterlesen →Weißt du, was 5 am Tag bedeutet?
5 am Tag - einfache Formel für einen gesünderen Lifestyle Schonmal etwas von "5 am Tag" gehört? Nein? Das ist eine einfache Grundregel für den Start in eine gesunde Ernährung und steht für fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag.
Weiterlesen →Meine Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier
Schon lange Zeit ein großer Wunsch von mir, war es in diesem Jahr nun endlich so weit: Ich durfte meinem Käsewissen das Krönchen aufsetzten😊 Ivan und Lisa gaben mir das Go zur Ausbildung zum Diplom Käsesommelier. Lest hier, wie der Weg dort hin war und welches Wissen einem als Sommelier vermittelt wird. mild. Dann kann man sich sicher sein, dass er allen Biokistlern schmeckt - ob groß oder klein.
Weiterlesen →Käseliebe auf Italienisch: Was unterscheidet Mozzarella, Burrata & Co.?
Hast du dich jemals gefragt, was Mozzarella, Burrata, Stracciatella und Scamorza wirklich voneinander unterscheidet? Diese italienischen Weichkäse sind vielfältig und lecker. Wir erklären die Unterschiede und verraten spannende Fakten und Verwendungstipps.
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